分享几道美味的家常菜做法,开胃有食欲,简直是一种享

发布日期:2020-06-15 06:59   来源:未知   阅读:

大姐聊美食,说起美食,种类繁多,不同季节有不同的美食。俗话说“人是铁,饭是钢,一天不吃饿的慌。”随着生活水平不断的提高,人们对美食的追求越来越高,不单单是能够吃饱这么简单,更注重色香味,营养又美味的美食。美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。

今天就为大家送上几道菜肴的做法,希望大家能够喜欢!

洋葱爆猪肝

材料: 猪肝 洋葱 红椒

做法

1. 准备好材料;

2. 猪肝放入碗中, 加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒和生抽, 拌均匀腌制一下;

3. 调制碗汁:盐、生抽、料酒、淀粉和蒜片, 加入少许水拌均匀;

4. 烧锅开水, 将猪肝放入里面焯烫变色即可捞出;

5. 热锅凉油, 放入洋葱煸炒;

6. 煸炒出香味后加入猪肝进去翻炒;

7. 再倒入调制好的碗汁;

8. 加入红椒丝翻炒均匀, 收汁即可。

开洋小油菜

材料:油菜(小)500克、虾米1汤匙、蒜4瓣、花生油1/2汤匙、食盐1/2茶匙

做法

1.小虾米用水洗净,沥干,表面的水会将干虾米滋润变软

2.小油菜掰开叶子洗净,沥干

3.烧开水,将油菜烫变色,立刻捞出过凉水

4.蒜切成蒜末,锅中烧热花生油,爆香虾米和蒜末

5.加入烫好的小油菜,加盐调味,翻炒均匀立刻关火起锅

孜然麻辣豆腐

材料: 豆腐(嫩)、孜然粉、干辣椒、葱、花椒、蒜瓣、生抽、老抽、老干妈、盐、白糖、生粉;

做法

1.豆腐切块;葱切葱花,蒜瓣剥好;豆腐焯水;捞出豆腐;生粉兑水;

2.锅中放适量油,下葱白、蒜瓣爆香;适量老干妈;放干辣椒花椒;放豆腐;放生抽;放老抽少许;适量盐渍;白糖适量;适量孜然粉;适量清水;没过豆腐的量;

3.盖上锅盖炖煮入味;加生粉水勾芡;汤汁稠;出锅前撒葱花即可;

鱼香冬瓜

材料:冬瓜、猪肉、草菇、蒜、葱、辣椒酱、糖、鸡汤、生粉水、盐、胡椒粉、绍兴酒

做法

1. 把蒜?碎,草菇切半,将猪肉腌20分钟。

2. 把冬瓜籽及瓜皮除去,切成中等大小,以中高火烧热油镬,煎冬瓜至两面金黄,盛碟备用。

3. 在同一?平底?中,加油及爆香蒜蓉,再放入?肉,煮至半熟,?加入草菇、辣椒?及糖,炒?。

4. 倒入鸡汤及煮滚,放回冬瓜兜炒, 加入生粉水埋芡,撒上葱花,即成。