夏天追剧小零食:酸辣鸡爪,这样做才够味,Q弹爽口,

发布日期:2020-05-20 12:45   来源:未知   阅读:

又又妈和絮叨叨:

时间真的是过得很快,转眼都已进入立夏节气了,2020年也快过去一半了,和前段时间的高温炎热比起来,这几天的温度算是低了,周围很多人打趣的说:这天气就是‘满三十减十五’的优惠力度。

进入夏天,除了惊人的高温、炎热之外,那就是人的胃口也相对弱一些,特别是刚刚入夏,嘴里总感觉吃什么都没味,虽然很多养生专家提倡入夏季节多吃清淡食物,可是嘴巴不受控啊,就想吃些酸酸辣辣的食欲刺激一下,按照往常我都会去超市买几袋泡脚凤爪解解馋。自从前几年,我学会自制酸辣凤爪后,每到这个时候,我都会做?一盆酸辣开胃的凤爪。满满的一盆,要比超市买的袋装鸡爪吃着过瘾多了。又又爸人家不吃,他更钟爱肉多吃着满口的食物,比如肘子、酱牛肉、酱骨头这类就最好了。

今年我又如往年一样做了满满一盆,谁知又又姑娘长大了,也能和我们一起吃辣椒,原本想着这次做的足够吃了,结果就一个电影的功夫,我们母女俩就给解决了,关键还意犹未尽的。看来后面我还得多做几次了。

酸辣鸡爪,做起来挺简单的,只要你调料放足,味道都不会差太远,反正我每次都随心情做,次次都好吃。如果你也喜欢吃鸡爪,不妨耽误你一分钟,继续往下看,我会在文中详细描述如何去腥?如何做出Q弹好吃的鸡爪?以及拌料的配比量。

自制好吃解腻??【酸辣鸡爪】

需要食材:

鸡爪约……2斤

柠檬……1个

小米椒……7-9个

线椒……2-3个

蒜……5-6瓣

姜……1块

洋葱……半颗

小葱……1根

生抽……4勺

米醋……3勺

蚝油……1勺

白砂糖……1勺

花椒油……1勺

料酒……2勺具体做法

1、先将鸡爪清洗干净,给它做个美甲,剪去指甲,然后顺着鸡掌斜劈两半。

(我原本想做无骨酸辣鸡爪的,谁成想刀功一言难尽啊,所以你看到的是没有劈开的全掌,劈开的画面麻烦你脑补下吧!)

2、锅里备适量的水,放入生姜片、打结的小葱和美甲过的鸡爪。